Pişirme Süresi: 20-30 dk.
Malzemeler:
500 gr tavuk kuşbaşı
1 soğan
1 salçalık kırmızıbiber
5 çarliston biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı »»

Pişirme Süresi: 60-70 dk.
Malzemeler:
50 gr. tereyağı
1-1,5 kg. derisi çıkarılmış ve küçük parçalara ayrılmış piliç eti
1 adet soğan, iri doğranmış
1 diş sarımsak
500 ml. tavuk suyu
1 adet kekik dalı
1 çay kaşığı ararot
1,5 yemek kaşığı su
150 gr. biberli turşu zeytini
Tuz ve karabiber
Yapılışı »»

Pişirme Süresi: 70-80 dk.
Malzemeler:
1 kg Piliç Kuşbaşı
2 Adet taze soğan
300 gr mantar (konserve de olabilir)
4 Diş sarımsak
1 Adet büyük boy soğan
3 Adet yufka
Toprak güveç kabı
2 Yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı »»

Pişirme Süresi: 80-90 dk.
Malzemeler:
1 kg Hindi göğüs eti
200 gr minik soğan
½ tatlı kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı balsamik sirke
250 ml portakal suyu
250 ml tavuk suyu 4 sap fesleğen
2 adet defne yaprağı
500 gr karışık üzüm
½ yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yapılışı »»

Pişirme Süresi: 70-80 dk.
Malzemeler:
6 kg. tavuk (Kemikleri çıkartılmış)
10 gr. sarımsak
20 gr. maydanoz
30 gr. fesleğen
10 gr. dereotu
75 gr. çiçek yağı
50 gr. taze soğan Pilav için :
500 gr. basmati pirinci
100 gr. kızartılmış badem
1 kg. domates
100 gr. gravyer peyniri
20 gr. taze baharatlar
500 gr. karnıbahar
Karabiber
Tuz
Yapılışı »»